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【天天报资讯】羊肉汤怎么炖最有营养又好喝简单

时间：2023-05-08 12:39:46 来源：南方养生网

怎么炖羊肉汤更有营养

滋补羊肉汤做法如下;

工具/原料

(资料图片)

羊肉适量、山楂适量、枸杞少许、核桃适量、食盐少许、葱2段、姜一块

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟

3、控干水分

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜

6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可

8、滋补羊肉汤成品图

羊肉汤怎么炖好喝又营养

制作步骤：

1.羊肉片中放入大葱片，姜片，适量生抽，盐，一点点老抽，适量香油，抓拌均匀，腌制入味，大约需要10—15分钟

2.白萝卜去皮切略厚点的片，香菜洗净切www.nfysw.com碎

3.砂锅中放入足够量的清水，一定要加够，中途不能再加水哦，否则汤就没那么鲜了！趁水未开，放入白萝卜片，大火煮开转小火，把浮末撇掉

4.爱吃脆口的，萝卜煮断生就可以放入羊肉片了，家里有老人的话，可以煮的久一点。小火，汤微开，下入羊肉片，开锅撇浮末，转小火，顺便把葱姜捞出，调入盐和白胡椒粉，关火，撒香菜碎，滴几滴香油，直接把砂锅端上桌，香喷喷好吃又暖和的羊肉汤就做好了！

羊肉汤怎么炖好喝又营养

清炖羊汤的用料：羊肉1斤、生姜一块、花椒、胡椒、香叶、大葱半根一切四节、盐、料酒2勺。

步骤：

1、羊腰窝肉1斤切块。

2、放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净。

3、准备好葱姜。

4、羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒。

5、焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫。

6、再准备好葱姜香叶花椒小茴香。

7、放入锅中过油翻炒至微黄。

8、提前在砂锅中烧水，将羊肉等全数倒入砂锅中，开大火20分钟，小火1-2小时。

9、白萝卜洗净切块，吃前40分钟放入。

10、成品。

以上内容参考百度百科-清炖羊汤

羊肉汤怎么炖好喝

羊肉汤的炖法如下：

主料：羊肉700克、羊蝎子500克。

辅料：生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。

1、用清水没过浸泡羊肉，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。

2、在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。

3、羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。

4、加入生姜跟葱。

5、盖上盖子，大火煮开。

6、开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。

7、盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。

8、羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。

9、盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。

10、把香菜、小葱洗净，全部切末。

11、准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了。

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