老话“头伏饺子二伏面”指的啥?吃啥饺子寓意最好?最美味好吃?
时间:2023-07-11 15:52:35 来源:大厨江一舟
到了伏天呀,有句老话 叫做 头伏饺子二伏面,说的就是三伏天的头一伏,要多吃点饺子,那这是为啥呢,因为头伏天刚过完麦收,此时的小麦磨出的面粉,口感最好,小麦的香味最浓,营养也最丰富,
并且伏天里面,天气热没胃口,吃点饺子,能够帮助咱们,增强食欲,美味好吃,接下来我江一舟,就把3道特别好吃的水饺做法分享给你,咱们在伏天里,记得收藏好,没事可以做一做,跟着我往下看吧,朋友们。
1:黄瓜鸡蛋馅水饺。
(相关资料图)
黄瓜鸡蛋馅水饺,特别的清口解腻,味道清香,面皮筋道爽滑,香味浓郁,接下来把做法分享给您。
鸡蛋六个打在碗中,搅匀后下锅炒熟,然后用刀剁散,自然放凉,放在盆中,黄瓜清洗干净,用擦丝器擦成细丝,放点盐,拌匀腌制五分钟,然后腌出水分后,攥干水分和鸡蛋放一块,
然后放少许的盐,香油,鸡精,味精,拌匀,然后一斤面粉放三两清水,放点盐,增加面粉的筋性,然后把馅料包在里面,水开下锅煮3到5分钟,煮熟后就可以出锅吃了,筋道爽滑,清香解腻,赶紧做起来吧。
2、猪肉芹菜馅水饺。
猪肉芹菜馅水饺,猪肉香味浓郁,汁水丰富,不腥不柴,芹菜口感清脆,实在是伏天里,非常美味的一道水饺做法,接下来把做法分享给大伙。
肥三瘦七五花肉绞成肉馅,一斤肉馅里面放三两的花椒水,放盐,鸡精,味精,生抽,老抽,少来点甜面酱,充分的搅拌均匀,然后放上点葱姜末,烧点热油,炸香拌匀后,然后再把芹菜清洗干净,切成碎末和肉馅拌匀,
面皮还是一斤面粉,放三两清水,揉成面团,擀成面皮,馅料包在里面,水开煮上个五分钟左右,就可以出锅吃啦,香味浓郁,非常好吃,赶紧做起来吧。
3、素三鲜水饺。
相信没有人,不喜欢吃素三鲜的水饺吧,素三鲜味道清香,非常的美味,接下来把做法分享给你。
鸡蛋四个,放在锅里炒熟后剁散,晾凉,放放在盆中,韭菜清洗干净,控干水分,切成碎末,放点香油拌一拌,用香油封住韭菜的刀口,防止它出水,然后和鸡蛋放一块,最后撒点虾皮或者放点海米,
接着放点盐,鸡精味精,拌匀调味,馅料就做好了,然后把它包在面皮里面,水开下锅煮上个3到5分钟,煮好后盛出来就可以吃了,味道鲜香,面皮筋道,香味浓郁,赶紧做起来吧。
总结:
怎么样?朋友们,看完文章,这次知道为啥老话说,头伏饺子二伏面,指的是啥?吃啥饺子寓意最好,最美味好吃,相信看完文章后,你已经明白了,我是大厨江一舟,咱们下期见。
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